Malzemeler..100 gr.hamsi
1 adet iri olgun domates
1 adet kuru soğan
1 demet maydonoz
1 çorba kaşığı tereyağ
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI:
Hamsilerin kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklıyoruz.Yıkayıp duruluyoruz ve 1cm uzunluğunda parçalar halinde
Kesiyoruz.5 dakika kadar 4 bardak tuzlu suda haşlıyoruz.Haşlanmış hamsileri suyunu süzüp kenara alıyoruz.Bu suyu daha sonra kullanacağımızdan
Dökmüyoruz.Domatesin kabuğunu soyup rendeliyoruz.Soğanıda rendeliyoruz.TEreyağını tavada eritip unu kavuruyoruz.Rendelenmiş domates ve soğanı
İlave edip bir kaç dakka çevirip beklettiğimiz suyu ilave ediyoruz.Su kaynamaya yaklaşınca hamsileri ve kıyılmış maydonozu ilave edip 5 dk
Daha pişiriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz..
0 yorum:
Post a Comment