3 adet patlıcan ½ yarım kg biber ½ kg yoğurt 4 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı kuru nane 3 diş sarımsak Tuz
Patlıcanları kemer şeklinde soyun parmak kalınlığında 5 er cm uzunlukta kesin. Tuzlu suda 1 saat bekletin kızarırken yağı fazla çekmesin diye. Biberleri yıkayın kâğıt havluda kurulayın yağda patlamasın. Kızartma tavanıza yağı koyun. Kuruladığınız patlıcan ve biberleri kızartın. Kızarttıklarını kâğıt havlu üzerine koyun fazla yağını alın. Cam kâsede yoğurdu mayonez, nane, dövülmüş sarımsakları ve tuzunu katıp karıştırın. Sosunu kızartmanın üstüne dökün.
0 yorum:
Post a Comment