- 1 bağ lahana
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- yarım çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çiğden kıyma
- 1 çay kaşığı acı köy biberi
- yarım çay kaşığı iç yağ
Lahanaları
elimizle sıkı bir şekilde tutarak fazla saplarını keseriz,atarız.sonra
doğramaya başlarız.Lahanaların çorbanın içinde uzun uzun olmaması için
sağlı,sollu ince bir şekilde kıyarız. Yıkar ve süzgece koyarız.
Süzgeçteki kıyılmış lahanaların üzerine iki kaşık mısır ununu
serpiştirir, harmanlarız. Bu şekilde yaparsak unlar çorbada topak topak
olmaz.Üzerine soğanı da doğrarız. Diğer tarafta kaynamakta olan
suyumuzun içine tuzumuzu atar, kıymaları da ufalarız. Eğer mısırlı
yapmak isterseniz mısırları da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Sonra
süzgeçteki malzemeyi ve pirinci de suya katar, ağzını yarım kapatarak
lahanalar yumuşayıncaya kadar pişiririz. Kaynarken iç yağını ve biberi
de katarız. Arada sırada karıştırırız. Afiyet olsun.
0 yorum:
Post a Comment