40 adet kabak çiçeği 1 çay bardağı pirinç 3 adet kuru soğan orta boy 1 çay bardağı limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karabiber
Bir kapta pirincini ıslatıp 25 dakika bekletin. Derin bir tavada çok ince doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleştirin. Pirinci, limon suyunu, tuzu, şekeri, karabiberi, 1 çay bardağı ılık suda pişirin. 15 dakika kadar dinlendirin. Kabak çiçeklerini yırtmadan açın. Tohum kısmını koparın.1 tatlı kaşığı kadar koyup ağız kısmını içe doğru kapatın. Yayvan bir tencereye sıralayın. 2-5 bardak Sıçak su koy 15 dakika pişir.
Çiçekler solmuşsa geniş bir kapta suyun içinde bekletin canlanacaktır.
0 yorum:
Post a Comment