Etli Patlıcan Dolması

Kullanılacak malzemeler..
6 adet patlıcan
2 kaşık pirinç
300 gr kıyma
1 kaşık yağ
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet limon
Tuz
Maydonoz
HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :
Patlıcanları alaca soyuyoruz.Büyüklüklerine göre 2 veya 3′e kesiyoruz.İçlerini oyuyoruz.kıymanın içine inceceik doğranmış 2 adet soğanı koyuyoruz.
Pirinci ayıklayıp yıkayıp kıvmaya ilave ediyoruz.Domateslerin kabuğunu soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp kıymaya katıyoruz.Maydonozu ayıklayıp
yıkayıp kıyıp kıymaya katıyoruz.Tuzunuda atıp kıymayı iyice karıştırıyoruz.Et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup tekrar karıştırıyoruz.Sert olmaması
İçin azcık suyla sulandırıyoruz.Patlıcanların içini dolduruyoruz.Üzerine su ve limon suyu koyup pişiriyoruz.Patlıcanlar yumuşayınca ateşten alıp
servis tabağına koyup servis yapıyoruz..